米兰式大米汤属于意大利餐，主要原料是大米，口味是鲜香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
圆粒米350克（洗净）、葱头100克（切细碎）、牛骨髓40克、黄油75克、干白葡萄酒20亳升、藏红花2克（用200毫升汤泡好）、热清汤1500毫升、奶酷克（擦碎）、盐和胡椒粉各适量。


特　　色:鲜香，营养丰富。

操　　作:
把一半黄油放在锅里，将锅置小火上，油溶化后放入葱头和骨髓，炒到葱头变软，骨髓上色，倒入米炒几分钟，加入酒，藏红花，汤，煮到米变熟，放入剩下的黄油和奶酪，用盐和胡椒粉调好味即可。