黑椒牛排批萨属于意大利餐，主要原料是牛排、青椒/甜椒、玉米，口味是香，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
批萨面团：高粉150克、酵母3克、糖15克、盐3克、牛奶110克、油15克（这个份量饼底较厚、平时我常用的是高粉120克的量）。
冷冻菲力牛排190克、红黄彩椒、玉米粒、豌豆粒各适量。
盐1/4茶匙、番茄沙司1、5茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑椒料1袋、马苏里拉奶酪碎100克。
特 色:小户人家的牛排大餐。
操 作:
1、将酵母和牛奶混合均匀，加入糖和盐搅匀，倒入高粉和匀，将油一点点揉入面团，摔打面团至面筋扩展，收圆入盆，于温暖处发酵至两倍大。
2、红黄彩椒洗净切丁，撒入盐，抓匀，杀出水份，滗掉不要。锅中烧开水，下入玉米粒和豌豆粒，焯煮一分钟，捞出沥水。
3、牛排肉切成小块。
4、将发酵好的面团取出，排气，擀开比批萨盘大一圈。
5、把批萨盘底和盘壁都抹一层油，将擀开的面饼放入，饧发30-40分钟。
6、取出，除边缘外，用叉子在批萨面饼上扎洞，抹上番茄沙司，撒上黑胡椒粉，撒一层马苏里拉奶酪，铺上牛肉块，撒上红黄彩椒丁，豌豆粒，玉米粒，均匀淋上黑胡椒料汁。
7、烤箱200度预热好，中层，烤10分钟后，取出，撒上剩余的奶酪碎，再烤5分钟至奶酪化开即可。
