煎土豆片属于其他国家，主要原料是土豆、芹菜，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
土豆2个、色拉油1勺、无盐黄油15克、盐、胡椒粉、欧芹碎适量。


操　　作:
1、土豆洗净去皮，切成约3、4毫米的圆片，然后浸泡在清水中。

2、捞出土豆片，擦干上面的水分，，放入烧热加入色拉油的平底不粘锅中，煎至两面金黄，捞出沥油。

3、锅内放入黄油，待其溶化出香，加入煎好的土豆片，加入盐和胡椒粉，撒上欧芹碎，即可盛盘食用。

贴士：
1、注意，色拉油和黄油要分开加入。如过早放黄油，煎土豆片的时候就很容易焦糊，致使土豆片煎不出金黄的颜色。

2、欧芹，新鲜的时候作为蔬菜，常加入沙拉中，多作配料或配菜，其实它富含维生素，有助消化和抗菌的功效，饭后嚼上点，还能清新口气，有效除去大蒜的气味呢。

3、经过干燥处理过的欧芹是西式厨房常备的香料，这不，在煎好的土豆片撒上点，西式料理配菜，散发着欧芹自然的清香，与鳕鱼排搭档摆盘，再点缀些水灵的樱桃萝卜，清脆爽口，好鲜亮的颜色，端上这暖调餐盘，是不是也能让冬日的寒意暂时远去了呢？