抹茶曲奇属于其他国家,主要原料是白面、茶、糖,口味是甜,工艺是烘,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
低粉95g、宇治抹茶5g、黄油65g、细砂糖15g、糖粉28g、全蛋液25G。
特 色:可作为情人节美食。
操 作:
1、黄油切成块,室温软化。
2、加入细砂糖和糖粉,用打蛋器将黄油搅打至顺滑。
3、继续搅打至黄油至颜色变浅,体积膨大。
4、分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、低筋面粉及抹茶粉混合后过筛,倒入黄油中。
6、用橡皮刮刀将面粉和黄油搅拌均匀。
7、将拌好的面糊装入裱花袋,用花嘴在烤盘上挤出花纹,中层,190度,10分钟左右。