芦笋沙拉属于其他国家，主要原料是芦笋、姜、辣椒，口味是酸甜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
芦笋、姜、青辣椒、苹果醋、米酒（或黄酒）、生抽、红糖、香油、植物油。



特　　色:异国素食。

操　　作:
1、将芦笋剥去老根和硬皮，切成三段，在淡盐水中滚煮5分钟，捞起，过冷水冲凉，沥干。

2、把姜、辣椒切成碎末，加入醋、米酒（或黄酒）、生抽、红糖、香油、植物油，调成酱汁。

3、酱汁浇在焯过的芦笋上拌匀，腌制1小时。

4、将腌入味的芦笋装盘，洒上芝麻即可食用。

贴士：
1、原方的酱汁配方中有用到大蒜，大家可根据个人喜好自行选择。

2、芦笋是西方人非常喜爱的蔬菜品种，这道芦笋沙拉的做法虽然来自瑞士，但非常适合中国人的口味。这道菜让我恍然大悟，原来所谓沙拉（Salad）其实就是凉拌菜，芦笋沙拉也可以叫作凉拌芦笋。