雪花北极贝属于其他国家，主要原料是贝肉、鸡蛋、牛奶，口味是鲜，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
北极贝、蛋清、牛奶、生粉。
盐、鸡粉。


特　　色:大西洋深处的美味。

操　　作:
1、牛奶加入生粉、盐和鸡粉，搅拌均匀。

2、鸡蛋清顺一个方向搅拌均匀，然后加入牛奶中混合。

3、炒锅上火烧热滑油，倒入鸡蛋液，用慢火来不停的翻炒。等到蛋液快凝固的时候，放入北极贝，翻炒均匀，即可出锅。

贴士：
1、距离加拿大海岸300公里的北大西洋海域，60米的深海深处，15厘米的沙层中，0—5°的冰冷水域。一种野生贝类在这里经过12年的生长，成为了极品海鲜之一。这就是——北极贝，鲜嫩甜爽的大洋美味。

2、游走很早就接触了北极贝，因为它是很多餐厅不可缺少的刺生美味。和三文鱼一样，用芥末和酱油来搭配，是很多人的选择。如果拿北极贝做热菜，会怎么样？说实话，难度还真的很大，不仅是从冷到热的一个烹制过程，还要考虑到烹制后，北极贝的质感和口味的变化。

3、这是未加工过的北极贝，和我们看到的完全不一样。经过烫熟急冻后，就成了红色、白色和金黄色。

4、灯光下非常漂亮，或者说是迷人的北极贝。