瑞典肉丸属于其他国家，主要原料是猪肉、鸡蛋、面包，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
猪肉馅、洋葱、面包糠、奶酪、鸡蛋、白胡椒粉、牛奶、面粉、淀粉、盐、黄油、豆腐。


特　　色:油锅里的新年（春节菜肴）。

操　　作:
1、洋葱切碎末，锅内加入少量黄油，溶化后放入洋葱末炒香。

2、肉馅里加入牛奶、鸡蛋、盐、胡椒粉、豆腐碎（可以不加，我胡乱加的，为了少吃点肉）和面包糠搅拌均匀，再放入炒过的洋葱，我还切了点奶酪末，一起拌匀。

3、把肉馅搓成大小一致的丸子。

4、锅里放油，油热后下肉丸炸，中小火炸熟后捞出。

5、炒锅放少量黄油，倒入两勺面粉小火炒香。然后加牛奶煮开，如果有鲜奶油加些更好，我是放了点奶酪，煮成浓汁。并根据个人口味加盐和胡椒粉。即成酱汁啦。

6、把酱汁浇在炸了的肉丸上，也可以配点越桔酱，我觉得配李锦记的蒜蓉甜辣酱更好吃哦。

贴士：
1、这并不是特别正宗的瑞典肉丸，不过自己在家偶尔做来吃吃也别有风味。据说瑞典肉丸是先油炸定型再用烤箱烤熟的。

2、过年总是容易和油炸食物联系起来，油炸食物那种热腾腾地家常味道每每让传统的节日变得更加温暖，有一种沉甸甸的丰实感。