维多利亚女王蛋糕2[图解]属于其他国家，主要原料是白面、鸡蛋，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
蛋2个、糖60克、低粉60克、黄油10克（6寸）。
夹馅：桑椹果酱、淡奶油+糖适量。


操　　作:
1、黄油切小块，隔热水融化晾凉备用。

2、蛋黄加糖打散。

3、分三次混合干性蛋白。

4、筛粉，加黄油。

5、入模，模子事先垫油纸，中层，180度30分钟，烤好后晾凉切两片。

6、一片放上桑椹果酱，再涂上奶油，盖上另一片。

7、洒上糖粉，有些厚了，呵呵。

8、维多利亚女王蛋糕，原来叫做“覆盆子果酱蛋糕”。这种外形素雅、美味的蛋糕是在两片海绵蛋糕中夹上果酱馅料，再于表面撒上糖粉装饰的蛋糕。

贴士：相传维多利亚女王因丈夫过世而沉浸在丧夫之痛中，进而过着隐居的生活，一年多后为了迎接女王恢复办公，其夫的前秘书特别在举办的茶会上精心地准备了这个蛋糕，因而得名。