西班牙蛋饼属于其他国家，主要原料是鸡蛋、土豆、毛豆，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡蛋3个、土豆1个、熟毛豆仁小半碗、洋葱半个、萨拉米香肠8小片。
橄榄油、纯巴马奶酪粉（自选）、盐和黑胡椒粉适量。


特　　色:迷你版——可作为七夕情人节美食。

操　　作:
1、将洋葱切碎，香肠切末，土豆洗净后用刀在表皮轻划十字口，整个入水煮熟，捞出晾凉后撕去外皮，切成小丁。

2、锅中倒入橄榄油，下洋葱碎和香肠末炒香，然后放入碗中，鸡蛋磕开倒入蛋液，加入熟毛豆仁和土豆丁，撒上适量的盐和奶酪粉，蘑上点黑胡椒粉，搅打均匀。

3、煎蛋铛中滴上些橄榄油，舀出两勺混合液放入其中，小火至上面的蛋液凝固，摇动小饼翻面，再轻煎约2分钟，顺序制作，最后盛出切块，装盘配搭几粒解冻的樱桃，即可食用了。