墨西哥奶酥面包属于墨西哥餐，主要原料是白面、牛奶、鸡蛋，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
奶酥馅：糖粉30克、黄油70克、鸡蛋25克、奶粉80克。
墨西哥糊：黄油50克、低粉45克、白糖40克、鸡蛋25克。
面包体：高粉200克、低粉50克、白糖45克、盐2、5克、酵母4克、黄油20克、鸡蛋36克、水115克。
份量：10个。


操　　作:
1、面包的材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆，静置10分钟。

2、奶酥馅做法见上从冰箱冷藏室取出。

3、分成10等份。

4、取其中一份面团，擀圆，包入馅料。

5、包好后放入烤盘上。

6、温暖处发酵至两倍大。

7、制作墨西哥糊：软化的黄油加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀即可。

8、将墨西哥糊装入裱花袋，转圈挤在面包上，烤箱180子预热，中层18-20分钟。