煎牛仔骨配墨西哥酱汁属于墨西哥餐，主要原料是牛排，口味是辣，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
牛仔骨一根、红尖椒4根、青尖椒3根、番茄半个、香菜2根、盐及黑胡椒适量、醋8毫升、橄榄油5毫升、葵花籽油5毫升、豌豆苗少许（2人份）。


特　　色:情人节美食。

操　　作:
1、将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面。

2、烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉。

3、然后拨掉辣椒皮。

4、将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎。

5、将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀。

6、然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱。

7、牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟。

8、然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度。

9、出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可。

贴士：
1、在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声，这是正常滴。

2、烤辣椒时，记得要随时观察，翻面。

3、用中火煎牛排比较容易锁住汁液。

4、吃的时候，牛仔骨要与辣椒酱一同放入口中才过瘾哦！

5、情人节快到了，做美味俘虏爱人的胃绝对是告白的最佳方法哦！爱情与美食，总是有着千丝万缕的联系，这一天在家里准备盛大的晚餐、美酒、玫瑰，一切浪漫都是给爱情加分，在体味美食的时刻、享受爱情的滋味。