炒带子西兰花属于墨西哥餐，主要原料是西兰花、胡萝卜，口味是鲜，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
冻带子130克、花生油15毫升、鲜姜3克、蒜、碎10克、洋葱片30克、西兰花焯过的30克、胡萝卜条15克、芹菜、片丝15克、蘑菇1/4的10克、鱼汤45毫升、辣豆腐1克、红豆腐1克、鹰栗粉0、5克、蚝油汁3毫升、白米饭1包、小葱细碎2克、芝麻籽黑烤的3克。


操　　作:
1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干。

2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边。 

3、加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带 子棕黄,保持温度。 

4、倒入其余并轻炒姜及大蒜,加入洋葱,西兰花,胡萝卜,蘑菇,继续直至西兰花半熟,取出保温。

5、擦一下锅并重新加热,放入鱼汤及豆酱,鹰栗粉和蚝油汁,加入蔬菜,煮开并搅动。 

6、最后加入带子,调味,并根据要求摆入盘中,并配以米饭。