炒贻贝属于韩国料理，主要原料是贝肉，口味是香脆，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
贻贝肉250克、罐头竹笋15克、蘑菇15克、水发木耳15克、油菜心15克、花生油35克、酱油15克、料酒10克、味精1、5克、淀粉15克、精盐1、5克、辣椒面0、5克、大葱5克、大蒜5克、生姜5克。


特　　色:色彩鲜艳，味清可口，贻贝脆嫩。

操　　作:
1、贻贝去壳，洗净。

2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。

3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。

4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。