酸甜海带属于韩国料理,主要原料是海带,口味是酸甜,工艺是烧,难度属于初级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
水发海带500克、醋50克、白糖150克、豆油25克、料酒15克、精盐5克、酱油15克、大葱5克、生姜5克、大蒜5克、味精2克。
特 色:味道酸甜,海带脆嫩,含碘丰富。
操 作:
1、将水发海带洗净,横切成细丝;大葱、生姜、大蒜去皮,均切成末。
2、炒锅旺火烧热,放入25克豆油,待五成热时,投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下,加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水,烧开后,放入海带丝,待汤浓时,烹入醋,烧开,即成。