美味双耳属于韩国料理，主要原料是木耳、银耳，口味是甜辣，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
水发木耳150克、水发银耳100克、芝麻油25克、白糖150克、黄瓜50克、香菜25克、山楂糕150克、冰糖150克、辣椒酱25克、味精2克、花椒粒2克、葱丝5克、姜丝5克、大蒜茸5克、芝麻10克（焙好）。


特　　色:黑白相映，甜辣爽口，佐酒上品。

操　　作:
1、将黄瓜洗净，去皮，切成小菱形片；香菜洗净，切成2厘米长的段；黑木耳摘洗干净，撕开；再把黄瓜、黑木耳用开水焯透，捞出，用冷水过凉，控干水后，入盘一边。

2、炒勺烧热放芝麻油，煸炒花椒粒，炸糊后捞出，放葱丝、姜丝、大蒜茸、辣椒酱炒匀，出勺浇在黑木耳上，扣碗稍焖片刻，打开，撒上香菜段，味精，拌匀，放盘一边。

3、把山楂糕切成小块；把银耳去根，洗净，大朵的撕开，用开水烫一下，放盘另一边。

4、炒勺放500毫升清水浇开，加白糖、冰糖溶化后，撇去浮沫，倒在银耳上，上面放山楂片，即可。