人参水泡菜属于韩国料理,主要原料是白萝卜,口味是甜,工艺是腌,难度属于初级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
(1)白萝蔔、2条、小黄瓜、5条、红萝蔔、1条、大白菜、1/2颗。
(2)芹菜(切段)、1把(小)、葱(切段)、5支、大蒜(切末)、10粒、人蔘鬚、1束。
盐、1/3杯、水、6杯、糖、适量。
操 作:
(1)将材料(1)洗净沥干,白萝蔔切块,小黄瓜、红萝蔔切片,用盐腌过后再加入5杯水。
(2)人蔘鬚洗净后用1杯水浸泡备用。
(3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥干切好,加入上述材料及糖一起混合均匀,冷藏腌泡3天以上入味即可,约可保存1~2週。