人参水泡菜属于韩国料理，主要原料是白萝卜，口味是甜，工艺是腌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
（1）白萝蔔、2条、小黄瓜、5条、红萝蔔、1条、大白菜、1/2颗。
（2）芹菜（切段）、1把（小）、葱（切段）、5支、大蒜（切末）、10粒、人蔘鬚、1束。
盐、1/3杯、水、6杯、糖、适量。


操　　作:
(1)将材料(1)洗净沥干，白萝蔔切块，小黄瓜、红萝蔔切片，用盐腌过后再加入5杯水。 

(2)人蔘鬚洗净后用1杯水浸泡备用。 

(3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥干切好，加入上述材料及糖一起混合均匀，冷藏腌泡3天以上入味即可，约可保存1~2週。