栗子烧猪肉属于韩国料理,主要原料是五花肉、栗子,口味是咸香,工艺是烧,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
五花猪肉500克、栗子300克、料酒50克、酱油50克、精盐10克、白糖15克、葱段10克、味精2克、豆油25克。
特 色:色泽红亮,肉香栗糯,咸香微甜。
操 作:
1、 将猪肉洗净,切成1厘米见方的丁,将栗子稍煮一下,剥壳,去皮,洗净,待用。
2、 炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,放入肉丁几下,加入盐、料酒炒匀,再加适量清水,用中火焖至五六成熟时,放
入栗子、酱油和匀,再用小火焖,至快酥烂时,放入葱段、味精、炒匀,出锅入盆,即可。