蛤肉木耳煮豆腐属于韩国料理,主要原料是蛤蜊、豆腐,口味是鲜,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
蛤蜊150克、豆腐(北)1000克。
木耳(干)20克、韭菜100克。
植物油30克、姜20克、大葱10克、大蒜(白皮)5克、香油10克、盐30克。
操 作:
1.将蛤肉用盐水洗净,沥干水;
2.木耳泡水后洗净;
3.姜切丝,葱切段,蒜切小薄片;
4.豆腐洗净,切成8块;
5.韭菜洗净,切段;
6.炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀,然后放入豆腐,添适量清水,再下韭菜、香油;
7.煮30分钟加盐调味即可。