辣炒小鱼干属于韩国料理，主要原料是银鱼、辣椒，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
小鱼干（我是韩国用品超市买的，是淡的，不是那种小咸鱼）、红辣椒、葱、蒜泥、姜泥。



操　　作:
1、红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。

2、小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。

3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。

4、再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。

贴士：辣炒小鱼干，真的很香，味道十足，吃着很有嚼劲。吃它可以开胃，可以多吃很多米饭，绝对是一道人人都喜欢吃的韩国小炒菜。