韩国拌饭属于韩国料理,主要原料是大米、牛肉、胡萝卜,口味是微辣,工艺是拌,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
米饭2碗、牛肉约1/3lb、胡萝卜1根、绿豆芽1/2lb、黑木耳3-4朵、菠菜1/2lb、青椒半个、香菇4朵、腊肠2根、鸡蛋1个、白芝麻少许。
料酒少许、生粉少许、蚝油适量、香油适量、盐适量、韩国辣椒酱2tbsp。
特 色:家庭版。
操 作:
1、胡萝卜去皮切细丝。木耳泡发切细丝。将胡萝卜、木耳、豆芽、菠菜分别过热水烫熟,用香油和盐调味拌匀。
2、牛肉切细丝,加料酒、生粉、蚝油和盐腌制15分钟。
3、青椒切丝,香菇泡发去蒂切丝,腊肠切丝。热油分别炒熟牛肉、青椒、香菇和腊肠。
4、白饭淋上少许香油,拌匀后放在容器底部,在表面均匀码放准备好的八道配菜。
5、中火煎一个单面荷包蛋,放在中间,撒上少许白芝麻。
6、2大勺的韩国辣椒酱加1大勺的矿泉水、适量的香油,搅拌均匀后淋在饭上。拌匀后即可食用。
贴士:
1、配菜可以调整,泡菜丝、黄瓜丝等都可以。
2、这个份量是2人份,只多不少。
3、拍照需要,所以配菜都码放在表面,如果自己吃的话就直接放在一个大碗里,拌匀就可以了。