韩国冷面属于韩国料理，主要原料是荞麦面、牛肉、海带，口味是辣，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
200克荞麦面、牛骨或者牛肉高汤、一大勺韩式辣酱、两大勺泡菜汤、卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜。


特　　色:最适合夏天吃的韩国料理。

操　　作:
1、将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。

2、泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。

3、另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火。

4、煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。

5、将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可。

6、将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。

贴士：泡菜我用的是自家泡的辣白菜梗，本来就是切成丝再泡的，所以直接夹出来摆盘就可以了，如果你家的泡菜是整块的，还是记得要切成丝哦！