辣白菜炒牛肉[图解]属于韩国料理，主要原料是牛肉、白菜，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛里脊250克、辣白菜（韩式泡菜）250克、泡菜汁200ML、水淀粉2大勺、香油少许。


操　　作:
1、牛里脊切薄片，用肉锤按摩，加入少许盐，糖，嫩肉粉，生抽拌匀，加入泡菜汁用保鲜膜封好，腌制2天。

2、锅中放入4大勺油，冷油放入腌制好的牛肉片，小火将牛肉滑变色捞出备用。

3、锅中留低油烧热，放入辣白菜炒香，翻炒2-3分钟后放入滑好的牛肉，转中火拌匀淋入2大勺水淀粉，待汤汁浓郁的时候，淋入少许香油即可出锅。

4、科学膳食，健康营养双平衡的佳节大菜。

贴士：韩式料理--辣白菜炒牛肉（韩式泡菜牛肉）韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用，泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。