韩式石锅拌饭属于韩国料理，主要原料是大米、胡萝卜、豆芽，口味是甜辣，工艺是拌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
米饭、胡萝卜、豆芽、香菇、菠菜、鸡蛋、蕨菜、鸡胸肉、韩式甜辣酱。


特　　色:用最简单的调味料，最简单的做法，调出最美的味道。

操　　作:
1、材料洗净，胡萝卜、香菇切成细丝，鸡胸肉切细丝，用少量盐、淀粉、料酒码味。

2、锅中油热，倒入鸡丝，炒熟后盛起。

3、锅底留余油，将胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐。

4、烧开水，分别焯熟豆芽、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀。

5、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎得四分熟的鸡蛋（不要担心鸡蛋是生的，米饭和砂锅的温度会接着烙熟鸡蛋）。

6、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可。

7、拌上韩式辣酱。

贴士：
1、石锅拌饭，看起来很复杂吧，其实如果你不是那么较真的人，那么，它就真的很简单。首先，你没有必要像我一样摆出什么形状来，因为，我是为了拍照用，而你最终的目的是吃？不是吗？再漂亮的石锅拌饭，如果不把它混成一团，那也称不上拌饭了，更没有吃头了！拌得面目皆非，好味道自在其中。

2、其次便是材料，看韩式里面的那些材料，好多人都说，买不到蕨菜，可是，买不到，有什么关系，你完全可以放你喜欢的其他材料，拌饭而已，喜欢什么就拌什么，我就经常炒些毛豆拌进去。重要的是饭和菜沾满韩酱后，那特有的滋味，而菜的本身没有太多的关系。所以，做石锅拌饭，你需要的仅仅是一盒好酱而已。