鸡肉滑豆腐属于湘菜，主要原料是木耳、豆腐、生菜，口味是咸香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
木耳、豆腐、生菜、鸡胸肉。
盐、胡椒粉、生粉、酒香油、糖、酱油。


特　　色:湖南特色菜（可作为母亲节菜谱）。

操　　作:
1、木耳用水泡大，洗干净，用手撕开控水备用。

2、豆腐切块，放开水里抄熟，控水备用。

3、生菜洗干净，用手撕开备用。

4、鸡胸肉洗干净，切片，加盐、胡椒粉、生粉（淀粉）、酒腌置20分钟。

5、鸡架汤备用。

6、炒锅中倒入香油，放入鸡肉片翻炒，加盐、糖、胡椒粉、酱油炒匀，加入鸡架汤，待烧开后倒入豆腐、木耳，煮1—2分钟后，加上生菜翻炒几下即可出锅。