西红柿茄片属于湘菜，主要原料是西红柿、茄子，口味是酸，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
西红柿60克、茄子160克。
植物油10克、葱、姜、蒜、盐、味精少许。


特　　色:湖南特色菜（可作为母亲节菜谱）。

操　　作:
1、茄子洗净去皮，切成片待用、

2、西红柿洗净切片待用。

3、锅内加入底油，烧热放入葱、姜、蒜、茄片炒片刻，再加入西红柿、盐、味精，翻炒几下即可出锅。

贴士：营养成分：蛋白质2、3克，脂肪10、4克，碳水化合物7、9克，总热量135千卡，交换份1、5。