红烧小萝卜属于湘菜，主要原料是萝卜，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
小萝卜若干。
盐、鸡粉、淀粉、蒜末、生抽、醋。


特　　色:湖南特色菜。

操　　作:
1、将小萝卜洗净切成滚刀块，蒜切末备用。

2、炒锅倒油烧热，下入小萝卜，小火慢煎，把小萝卜煎透，煎软，然后取出沥油。

3、炒锅重置火上，留底油，放入蒜末（也可加些姜末），炒香后放入小萝卜，翻炒几下，加盐、生抽，鸡粉，调味，最后烹入一些醋，用水淀粉勾芡即可出锅。