鱿鱼三丝属于湘菜，主要原料是鱿鱼、猪肉、竹笋，口味是咸鲜，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
鱿鱼150克、猪肉丝100克、柿子椒丝30克、冬笋丝30克。
盐2克、味精2克、酱油3克、料酒5克、油30克。
特 色:湖南特色菜。
操 作:
1、鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆。
2、起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油。
3、锅留底油，下入鱿鱼丝，猪肉丝，加配料，调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
