酱汁核桃仁属于清真菜，主要原料是核桃，口味是酱香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
核桃仁150克。
面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。


特　　色:味咸香甜。

操　　作:
1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。 

2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅 炸，直到金黄色为 止，捞出。 

3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、酱 油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下， 即可出锅食用。