绍菜煮牛肉属于鲁菜，主要原料是白菜、牛肉，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 大白菜（白梗）400克。
牛肉（肥瘦）250克。
大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、芡粉10克、盐4克、味精2克。

操　　作: 1.将绍菜洗净，切或长条，加味煮熟；

2.牛肉切薄片，加味拌匀；

3.姜、蒜起锅炒过牛肉，加绍菜，调味烩煮后下些葱段，调粉芡上碟。

贴士：绍菜,又名叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜或山东白菜。