糖醋鱼块2属于鲁菜，主要原料是青鱼、葱，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 青鱼中段500克、葱姜蒜末少许。
盐3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺。

操　　作: 1、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时。

2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油。

3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香。

4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠。

5、放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。