山珍海味全家福属于鲁菜，主要原料是鱼唇、鲍鱼、鱼肚，口味是鲜，工艺是煨，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚各100克、鸽蛋5个、冬笋100克、白灵菇100克、菜芯8棵、鲍汁150克。
鸡汤100克、精盐2克、味精2克、鸡精2克、生粉5克、葱油5克。

操　　作: 1、海参、鲍鱼批0.5厘米厚的片，鱼唇切5厘米长的条，鱼肚切菱形块，冬笋、白灵菇切0.5厘米厚的片，分别入沸水中焯水半分钟；

2、锅中加鸡汤，放入以上原料，中火略烧5分钟，再放入鲍汁小火煨20分钟；

3、放鸽蛋、菜芯、精盐、味精、鸡精调好口味，用生粉勾上米汤芡，淋葱油装入荷叶盆中即成。