萝卜丝炖青虾属于鲁菜，主要原料是虾肉、萝卜、香菜，口味是鲜，工艺是炖，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 青虾10只、青萝卜300克、香菜30克。
盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。


特　　色:肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。
操　　作: 1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。

2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。

3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。