独子蒜焖海鱼属于鲁菜，主要原料是蒜，口味是鲜，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 海鱼、蒜、冬菇、云耳。
豉油、生粉。

操　　作: 1、海鱼用少许生粉，盐捞一下，稍微干身以后发到不粘锅里煎香。

2、煎到两边都变金黄的时候在放入独子蒜去爆香，

3、爆到差不多的时候就加水煮汁。

4、最后在放入冬菇，和云耳，焖8-10分钟，然后勾个豉油生粉芡进去，煮到汁略为干身即可起锅了。