蜜汁薯丸属于鲁菜，主要原料是地瓜、蜂蜜，口味是甜，工艺是煨，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 甘薯、750克。
蜂蜜、50克、冰糖、60克、植物油、70克、芝麻、10克、各适量。


特　　色:红薯丸烂软蜜甜，色泽晶莹红亮。
操　　作: 1.红薯洗净刮去皮，切成直径2.5厘米的圆球，放油中炸熟，呈金黄色时捞出。

2.净勺内加水400克，加冰糖和蜂蜜熬开，加入红薯球慢火煨烧，至糖汁浓稠，甜薯熟软后取出放盘中，撒上炒香的芝麻即成。