五彩疙瘩丝属于鲁菜，主要原料是芥菜，口味是酸辣，工艺是拌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 腌芥菜头、200克。
辣椒（青、尖）、50克、红辣椒、50克、香菜、30克、油皮、100克。
大葱、50克、盐、5克、醋、10克、味精、3克、香油、5克、白砂糖、5克、各适量。


特　　色:色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜酸辣甜香六味。
操　　作: 疙瘩丝用清水洗一遍，控干水分，同以上各丝放盆中调料拌匀即成。