简易蜂蜜小蛋糕

   自从败了孟老师的蛋糕书，有事没事就拿来翻翻，就算不吃，看到里面各种各样的美味蛋糕，也觉得很是满足，呵呵。今天在报纸上看到一句话，女人很少有不爱甜点的，哪怕会发胖。是呢，这么美好的东西谁不喜欢呢~~那种入口后的香甜，可能没多少人能够抗拒吧！

材料

泡打粉1/4小匙，蜂蜜30克，沙拉油20克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉50克

做法

1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中，隔水加热的方式搅拌均匀；
2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打，至颜色变浅。
3.快速搅打至颜色变乳白色，捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状，不会立即消失，最后再慢速搅打1分钟。
4.筛入粉类，接着倒入1，拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。
5.倒入纸杯中约8分满，放在室温下静置5分钟。
6.180度，中层，20分钟左右。
小诀窍:

这款蛋糕做法很简单,属于快手蛋糕~~而且里面是橄榄油和蜂蜜的搭配,满足了嘴巴的同时也不用太担心高热量哟!