可可凤梨夹心蛋糕

这个夹心蛋糕很好吃，儿子最喜欢这个。三大个我吃了半个尝味道，其他都留给他吃了，于是后来就紧接着又做一次。 方子是在“番番和乌咪”那里看到的，是出自孟老师的吧。

材料

无盐牛油70克，细糖50克，蛋2个，奶粉30克，低粉110克

做法

1.黄油加糖打发至浓稠发白，体积膨大。
2.一颗蛋一颗蛋加入拌匀，筛入所有混合好的粉类。
3.切拌均匀，中间挖坑甜入果酱。
4.在上面再盖上面糊，入炉180度烤。
小诀窍:

再不要买这种纸模，没有硬模定型，好多层垫着也东倒西歪，烤出来还是形状不好看。