贝果不含黄油和鸡蛋,是非常健康的烘焙美食,采取水煮的方法也是使其发挥最大韧性和成色光亮的最关键一步。
高筋面粉250g,小蓝梅50g,蔗糖10g,干酵母2g,盐5g,水140cc(冬天要用温水30度-35度),废焦糖材料:白糖2大勺,水1升,做法:把材料放入锅里中火加热,直到糖水变成褐色,立即加两升水,烧开。,蓝梅奶酪:Creamcheese4大勺,小蓝梅20g,白糖少许,做法:搅拌均匀即可。
试着做了蓝梅的贝果,烟熏三文鱼的,以及照烧鸡柳味道都非常美味!适合忙碌的早晨,或者带出去春游哦~