海鲜肉酱

这可是一款豪华的海鲜酱哦，一定要舍得用料。不要小气，只用几颗瑶柱几颗虾米是做不出这个效果来的。做好的海鲜肉酱一定要看到瑶柱，吃下去每一口都是海鲜。

材料

干瑶柱250g，虾米100g，火腿末250g，油1汤匙（15ml），洋葱末适量，蒜末适量，辣椒酱适量

做法

先将瑶柱、虾米泡软后沥干，和火腿末、蒜末、洋葱末一起下锅炸到金黄色。
油要多一点，然后加入辣椒酱炒出香味即可。
小诀窍:

辣椒酱一定不能多过瑶柱，否则跟吃辣椒酱有什么区别？辣酱是用来调味的而已。海鲜肉酱作用大了，可以炒云南小瓜或者其它瓜类，可以炒贝壳类的海鲜，自己去想啦。其实这个海鲜肉酱用来当零食吃最好！香啊，又不咸，口淡的时候吃一点，比嚼鱿鱼丝好吃多了。