立春送给自己的礼物--胖胖的红茶玛德林贝壳饼

特别感谢新浪晴天姐姐的方子~ 小贴士部分加了自己的一些亲身感受

材料

黄油50g（我用了40克），大号鸡蛋一个（约60g），砂糖50g（糖粉也可以，更容易融化），蜂蜜1大匙，立顿红茶1包，低粉50g，泡打粉1.5g

做法

鸡蛋加白砂糖搅拌至砂糖完全融化；
加入蜂蜜拌匀；
加入红茶拌匀；
筛入低粉完全拌匀；
倒入融化黄油完全拌匀；
装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时以上（最好冷藏过夜）；
模具均匀涂一层黄油，铺一层薄粉；
将面糊挤入模具中8分满，入烤箱烤制。烤箱中层，180度15分钟（具体烤制时间和温度根据自家烤箱情况自行掌握）
小诀窍:

黄油需用隔水加热法或微波炉融化成液态；
模具内部我没有再涂黄油，因为不想摄入过多的热量，我只涂了一层薄薄的玉米油（色拉油、花生油均可）；
模具内部我没有铺薄粉，铺了一层薄椰蓉；
如果没有裱花袋可用保鲜袋代替，装模时剪开一个小口即可。