四川虾

不要被配料迷惑了--这道辣虾简单又令人印象深刻，我通常做来款待朋友。要调节辣味，只需调节红辣椒的多少即可。

材料

水60毫升，西红柿酱30毫升，酱油15毫升，玉米淀粉5克，蜂蜜5毫升，红椒碎2克，姜末0.5克，蔬菜油15毫升，葱25克，切成片，蒜4头，捣碎，熟虾335克，去掉虾尾

做法

1.用碗将水、西红柿酱、酱油、玉米淀粉、蜂蜜、红辣椒粉和姜末调匀，备用。
2.在大煎锅里用中高火热油，加葱和蒜翻炒30秒，然后放虾，翻炒一下以沾匀油。加刚才做好的酱料再翻炒，直到酱汁浓稠并起泡即可。