桂花丝瓜属于湖北菜，主要原料是丝瓜，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
澎湖丝瓜1条（约12两）、蒜末2小匙、盐1又1/2小匙、太****1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。


操　　作:
(1)将澎湖丝瓜去皮后洗净，切成1公分圆形段备用。 

(2)将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀后，加盖焖3分钟后，再打开盖子。 

(3)再将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太****水芶芡煮沸后，立即熄火盛起放入盘中，即可食用。