红油拌豆腐属于川菜，主要原料是豆腐，口味是辣，工艺是拌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 豆腐（北）200克。
木耳（水发）、50克、黄瓜100克。
辣椒油15克、大葱15克、花椒油2克、醋15克、味精2克、酱油10克、白砂糖2克、香油5克。
特　　色:色泽美观，味辣，鲜嫩。 操　　作: 1.将豆腐切成丁；

2.黄瓜切粒；

3.发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；

4.锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；

5.将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；

6.浇在烫过的原料上即可。