嫩牛肉土豆松属于法国菜谱，主要原料是土豆、牛肉，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛柳100克、土豆松200克、青红椒各25克、姜末5克、蒜茸15克、香菜10克、精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、湿淀粉、色拉油各适量。


操　　作:
1、牛柳剁细，加入精盐、胡椒粉、花雕酒、湿淀粉及少许色拉油抓匀上浆；青红椒切细丝；香菜切节。

2、炒锅上火，放入色拉油烧热，下入上好浆的牛柳滑油后，捞出。

3、锅留底油，下入姜末、蒜茸和青红椒炒香，倒入牛柳、土豆松，烹入花雕酒，调入精盐和味精，翻炒均匀后，撒入香菜节，起锅装盘即成。