五彩三文鱼松属于法国菜谱，主要原料是三文鱼，口味是鲜香，工艺是炒，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
三文鱼肉200克、胡萝卜50克、马蹄80克、卢笋50克、西生菜4张、玉米脆片50克。
腌鱼料：柠檬汁1/2小匙、白兰地1小匙、白胡椒粉1/8小匙、盐1/8小匙。


特　　色:可作为万圣节美食。

操　　作:
1、材料集合图。

2、马蹄、胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。

3、将三文鱼肉切成小方块状。

4、将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。

5、锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。

6、捞起沥净油（也可用快火炒的，但不能炒碎了）。

7、锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。

8、加入三文鱼丁翻炒均匀。

9、最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可。

贴士：
1、蔬菜类的量不能过多，以免抢去鱼的味道，表面再挤少许沙拉酱更好吃。

2、三文鱼过油时不要太久，鱼肉一变色就可以捞起沥油。

3、蔬菜类也不需要炒太久，大火炒约1分钟，以保持蔬菜类本身的爽脆和清甜。

4、玉米脆片要在吃的时侯再洒，过早混入会失去酥脆度。