牛油果什锦沙拉[图解]属于法国菜谱，主要原料是玉米、松子、虾肉，口味是鲜香，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛油果、圣女果、基围虾、葡萄干、杏仁、松子、玉米粒。
朗姆酒、淡奶油、黄芥末、黑胡椒、盐、柠檬汁。



特　　色:为年节家宴添一道别致的西式沙拉。

操　　作:
1、虾煮熟后去头去壳；葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟，沥干；玉米煮熟，沥干；松子烤熟（或炒熟）后，用擀面杖压碎；番茄切小；杏仁烤熟（或炒熟）；牛油果一切为二，一半切小块，一半用勺子碾成泥。

2、在牛油果泥中加入淡奶油、黄芥末、柠檬汁、少许盐，磨入黑胡椒粒，充分拌匀，即为牛油果酱。

3、所有食材放入容器内，加入牛油果酱拌匀即可。

4、此款沙拉以牛油果调酱，而非用沙拉酱或橄榄油制作，口感便有了与众不同的美妙。

贴士：
1、所有原料及调料不限，随你喜好。

2、在水中煮过的食材需沥干水分后再拌入牛油果酱。