热玫瑰酒属于法国菜谱，主要原料是酒、柠檬、橙/桔，口味是酒香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
玫瑰酒1瓶750毫升、水150毫升、柠檬1/2个、柳橙1/2个（4杯）。
香料：肉桂枝bâton de cannelle 2根、丁香clous de girofle 6颗、肉豆蔻粉noix de muscade moulue 1/2茶匙、八角badiane d''anis étoilé 1颗。
糖60克（根据个人口味增减）。


特　　色:能喝的玫瑰，一道创造浪漫的情人节快手西餐。

操　　作:
1、把橙子和柠檬切片。

2、玫瑰酒开瓶倒进锅里，加水，加入橙子片、柠檬片和所有香料。

3、加热玫瑰酒至快要沸腾，改小火，让酒处于小沸腾吐泡泡的状态盖上盖子煮8分钟，关火，加糖。趁热饮用。

贴士：
1、玫瑰酒不必买贵的，哪个便宜拿哪个，但也不要拿最次等的。我买的基本是2欧多一瓶（合二十多人民币）。

2、香料最关键的是肉桂和丁香，其他没有的可以不放。为保持玫瑰酒美丽的玫瑰色泽，这里不放肉桂粉，一律用肉桂枝，其余粉状的食材用量也尽量控制到最低量，否则会令玫瑰酒成色浑浊，影响美观。

3、由于圣诞市场卖的各式热葡萄酒里的橙子柠檬是泡上一整天的，里面的水果是切块的；而我们在家做前后只加热10分钟左右，因此水果要切片，以令水果与酒的接触面更大。

4、喜欢酒精味重的减少加热时间，不能喝酒的则多煮一下。

5、热玫瑰酒一次喝不完，等再喝的时候重新加热即可。

6、玫瑰酒：对于玫瑰酒(roséwines)，法国人特别能感受它的意义，因为不论是口味、色泽饱和度，玫瑰酒(roséwines)都是介于红酒与白酒之间；玫瑰酒(roséwines)在法国的每个地方都是按照传统方式制作：红葡萄酒的精华，在制作过程中，跟产生酒的颜色的葡萄皮，一起放置一段时间。之后将葡萄皮压榨、挤压并且沥干，葡萄汁以及葡萄皮分开后，葡萄汁再完成发酵的过程；最后的结果就是粉红色的玫瑰酒(roséwines)。