番茄酿牛肉盅属于法国菜谱，主要原料是牛肉、西红柿，口味是香，工艺是烤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
西红柿8只、牛肉馅500克、面包糠、牛奶、盐、植物油、大蒜、百里香、番茄瓤、洋葱适量、鸡蛋两只。


特　　色:法国经典家常菜。

操　　作:
1、先将西红柿从上1/4处切开一个小盖子。

2、挖去里面的瓤。

3、倒扣，沥干水份。

4、牛肉馅加面包糠，牛奶，盐，植物油，大蒜，百里香，番茄瓤，洋葱，鸡蛋拌匀搅起劲。

5、拌好的牛肉馅放平锅里，加植物油炒熟。

6、炒熟的牛肉填到番茄里（注意不要填太紧，松松的填进去就好了）。

7、烤箱预热200度，烤约20分钟。

贴士：
1、西红柿一定要选大小均匀的，否则烤熟成度不均匀。

2、肉馅也可以不用炒熟，直接填到西红柿里面烤。

3、拌肉馅的配料可跟据自己的口味加减，不必拘泥于“标准配方”，因为世界上跟本不存在什么“标准配方”。