樱花抹茶费南雪属于法国菜谱，主要原料是白面、茶，口味是香，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
以下份量正好制作九个费南雪。
黄油（溶化后放至室温）50克、蛋白50克、三温糖50克、杏仁粉50克、面粉10克、抹茶粉4克、盐渍樱花9朵（如果没有樱花，就是纯味的抹茶费南雪，一样好吃）。


特　　色:费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。

操　　作:
1、小火溶化黄油后，放置冷却。

2、蛋白+三温糖打至糖溶化。

3、加入抹茶粉，因为抹茶粉不易溶化，所以先于其它粉类添加进液体搅拌至溶化。

4、将杏仁粉和面粉倒入，搅拌均匀（可不需过筛）。

5、将冷却的黄油加入面糊。

6、拌匀即成费南雪面糊。

7、在模具的底部放一朵盐渍樱花。

8、倒入面糊，190度，12分钟（短时的烤焙可保存抹茶费南雪的绿色，时间太长，四边会有焦色影响美观）。

9、放凉后脱模。

贴士：费南雪和玛德琳一样，都是快手又好吃的常温小蛋糕，制作的时间也就五分钟，但是美味无敌。