巧克力玛德琳蛋糕属于法国菜谱，主要原料是白面、巧克力，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
低粉50克、可可粉10克、鸡蛋1个、细砂糖40克、蜂蜜10克、黄油55克、泡打粉1/2小勺（2.5ML）。


特　　色:可作为万圣节美食。

操　　作:
1、低粉、可可粉、泡打粉混合。

2、同共过筛子。

3、鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖。

4、用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡。

5、加入蜂蜜搅拌均匀。

6、倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状。

7、把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里。

8、用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时。

9、冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。

10、把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13-15分钟。烤好后放在冷却后再脱模。

贴士：
1、“Madeleine是法国最有名的糕点，你知道“追忆似水年华”吗？有出现这玛德琳。主人公把这个玛德琳蘸上红茶，边吃边回想往事，那主人公是把这个玛德琳比喻成圆圆的，拥有紧凑曲线的SEXYCOOKIE。”

2、为什么呢它玛德琳？很多蛋糕的名字取自人名，玛德琳就是，当初是一个暂时上岗的女仆，做了道拿手的点心顶替主厨的甜品，主人是个大美食家特别青睐这道点心，于是就用女仆的名字给点心取了名。